Gulai Lele Kuning

Kebetulan dapat lele hasil pancingan di kolam kecil depan rumah mama...gak banyak sih,cuma 4 ekor ,tapi lumayan besar.Daddy minta saya yang mengolah lele ...waduh...gimana ini ,bingung..kalau sekedar goreng lele masih bisa lah..tapi ortu inginnya lele digulai...Cari-cari resep..akhirnya dapat juga resep yang cocok tapi saya modifikasi sedikit

Bahan :
4 ekor ikan lele (kurang tahu berapa kg ..karena gak ada timbangan)
air jeruk nipis

Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri,dibakar
2 cm jahe
2 cm kunyit,bakar
3/4 st garam
1/2 st gula pasir (saya gak pakai)
cabe merah s
cabe rawit
santan (maaf,kokinya gak profesional..pakai kira2 aja hehehe)

2 lbr daun salam
3 lembar daun jeruk,buang tulangnya
lengkuas,memarkan
1 batang serai

Caranya:
Lele dibersihkan,kemudian diberi air jeruk nipis dan garam,diamkan dulu selama beberapa menit
Kemudian lele digoreng,tiriskan
Tumis bumbu halus,masukkan lele,santan ,aduk supaya tidak pecah santan
Masukkan daun salam dan kawan2nya
Setelah matang ,siap dihidangkan..

Selamat mencoba,dan maaf ya,saya banyak pakai feeling aja..Alhamdulillah hasilnya enak koq.. (kata yang makan lhooo.. )

Pindahan

Udah lama gak nulis2 dan utak atik...kemarin,iseng2 saya buka lagi blog saya di MP yang sudah lama terlantar ..eh ternyata dapat surat *cinta* dari MP,bahwa mulai 1 Desember nanti,MP akan fokus ke OS saja...dan semua MP yang tidak berhubungan dengan itu akan di hapus.
Huaaa...emang sih blog MP saya gak seberapa isinya,tapi terus terang saya suka dengan MP karena ada fitur resep,dan bisa di private juga ...huhuhu....

Sukabumi dan sekitarnya 2 (Pantai Ujung Genteng)

     Bangun tidur kesiangan..apa karena udara Sukabumi yang dingin jadi enak tidur atau karena memang kecapekan..yang jelas kami semua kesiangan..Buru-buru mandi dan beberes,lalu menikmati jagung rebus hasil kebun ayah mertua teman saya.Sedapnyaaa...
     Rencana semula,kami semua mau jalan-jalan ke Pelabuhan Ratu.Jaraknya tidak terlalu jauh dari Sukabumi,lebih kurang 2,5 jam (kata teman saya..).Tapi ternyata setelah mereka berunding lagi tadi malam,kelihatannya Pantai Ujung Genteng juga menarik.Kebetulan adik teman saya saat itu sedang berada di Ujung Genteng,dan katanya pemandangannya indah sekali.Akhirnya setelah berunding cukup lama,kami memutuskan jalan-jalan kesana.Sebelumnya sempat ragu juga,lokasinya cukup  jauh dari Sukabumi,sekitar 5 jam perjalanan.Rasanya capek sekali kalau kami harus pulang hari itu juga.Akhirnya ,rencana ke Ujung Genteng tetap di jalankan,perkara mau menginap atau tidaknya,lihat keadaan nanti.Benar-benar dadakan nih...
     Jam 8.00 pagi tanggal 24 Desember itu ,kami pun berangkat kesana.Jalan kesana cukup bagus,tapi tak berapa lama,mulai berkelok-kelok,meingatkan saya pada kelok-kelok di lintas Sumatera.
Pemandangan sangat indah,dan masih alami.Kami melewati beberapa desa,seperti Jampang ,Surade sebelum mencapai Ujung Genteng.

menjelang Ujung Genteng

Setelah hampir 5 jam ,kira-kira pukul 12.30 WIB kami sampai di Ujung Genteng.

Perahu nelayan 

     Setelah makan siang,anak-anak bermain sebentar di pantai,sambil mencari kerang-kerang

mencari kerang

Jam 16.00 kami lanjutkan perjalanan menuju Pantai Pangumbahan,lokasi penangkaran penyu.Dari penduduk setempat kami mendapatkan info,biasanya pukul 17.00 WIB ada pelepasan anak penyu atau tukik.Wah...anak-anak semangat sekali mendengarnya.Tapi sebelum menuju kesana,kami sempat berhenti untuk foto-foto dan bermain di lokasi yang cukup menarik 

Setelah cukup puas bermain-main (sebenarnya belum puas sih...),kami melanjutkan perjalanan ke Pantai Pangumbahan .Sesampainya disana,anak-anak mandi di kamar mandi mushola yang ada disana,sambil menunggu waktu melepas anak penyu.

Sebelum melepas anak penyu,foto dulu :)

Gak mau ketinggalan nih..^^

Main pasir

Gak sabar menanti anak penyu

Akhirnya datang juga..

Masing-masing dapat bagian koq..tenang ...^^

Melepas anak penyu

Berjalan perlahan menuju lautan bebas

Penyu akan bertelur kembali di tempat mereka menetas,kira-kira  20-30 Tahun  kemudian.kalau mereka selamat :(

good bye ..semoga kalian selamat ya...

Jalan-jalan ke Sukabumi dan sekitarnya 1

     Liburan sekolah dan akhir tahun 2011 ini,anak-anak sudah tidak sabar menunggunya.Mereka ingin ke Bogor,melihat sepupu mereka yang baru lahir beberapa bulan yang lalu.Dari Bogor,lalu ke Sukabumi ,janjian dengan teman-teman saya jaman kuliah dulu.
Tibalah hari yang dinantikan,Jumat 23 Desember 2011,kami berangkat menuju Bogor,menginap semalam disana.Anak-anak senang sekali bisa berjumpa dengan sepupu-sepupu mereka..:)
    Sabtu 24 Desember,kami janjian bertemu dengan teman di Bogor,lalu bersama-sama menuju Sukabumi.Di perjalanan,anak-anak saya dan teman mulai akrab ,dan asyik mengobrol di bangku belakang mobil.Isi ceritanya (mamanya nguping nih)...dari awal sampai akhir ternyata game melulu...ya ampun Nak...apa gak ada topik lain yang menarik selain game ya..* geleng-geleng kepala..
 Sampai di Sukabumi sore hari..kami leyeh-leyeh sebentar sementara anak-anak bermain di halaman rumah teman yang sangaaatt luas.Malam harinya,kami diajak makan di bubur ayam yang terkenal disana,bubur ayam Bunut.

bubur ayam ..keasyikan makan,jadi lupa foto2 penampakan sebelum dimakan  hehe..

Pulang dari makan malam ,langsung terkapar di tempat tidur,ngantuk berat...sementara teman-teman lain masih lanjut mengobrol sambil minum sekoteng dan wedang ronde (foto gak ada,berhubung fotografernya ketiduran hihi..)...enaknyaaa...

Buat cemilan lagi yukkk

Anak saya yang kecil,hobby makan dan hobby juga membuat cemilan..Gak tau menurun dari siapa,yang jelas bukan dari emaknya yang gak terlalu hobby masak ..hihihi...
Beberapa hari yang lalu ,karena ada durian yang dibawa ayahnya dari Bangka,mulai deh sibuk cari resep berbahan durian yang enak..dan akhirnya nemu di sini ...makasih banget yaa...
Daann...neng pun mulai beraksi..kali ini benar2 dia sendiri yang membuat semuanya,mulai dari membuat vla,kulit dadar dan memasaknya.Sang mama cuma mengawasi saja,dan kasih pengarahan ..maklum,yang buat masih SD..jadi harus diawasi juga waktu dia beraksi dengan peralatan dapur :)

vla durian

Sang Koki lagi beraksi ^^

Dan,inilah hasilnya..masih acak-acakan,dan foto juga kurang bagus..maklum,semua neng yang mengerjakan.*Bahagianya mama nak ...^^

Dadar gulung durian buatan neng Ovi,foto hasil karya neng Ovi juga ^^

Dalam sekejap habis deh disikat ayah,abang dan semua hahaha...nanti buat lagi ya Neng .. :)

Resep Dadar Gulung Durian:

Kulit:

- 100 gr tepung terigu

- 1/4 st garam

- 3 btr telur

- 250 cc susu cair

Isi:

- 250 ml susu cair

- 2 sm tepung maizena

- 25 gr gula pasir

- 1/4 st garam

- 1 butir kuning telur

- 150 gr daging durian

Cara Membuat

Kulit:

- Aduk semua bahan jadi satu hingga licin

- Panaskan wajan dadar,tuang adonan 1 sdk sayur ,angkat jika telah matang

Isi:

-Masukkan semuah bahan jadi satu hingga mendidih dan matang

- Angkat dan dinginkan

Ambil kulit dadar tersebut,dan isi,lalu gulung ..jadi deh dadar gulung durian...selamat mencoba ya..

Ada 1 resep lagi yang kami dapatkan dari link diatas..


Pancake Durian
Bahan:

150 gr tepung terigu
2 sm gula pasir
1/4 st garam
2 st BP
2 butir telur
150 cc susu cair
1 sm mentega cair

Isi:
250 cc susu cair
2 sm maizena
25 gr gula pasir
1/4 st garam
1 butir kuning telur
150 gr daging durian

Cara Membuat
Pancake:
Campur tepung terigu,gula pasir,garam,Baking Powder,aduk rata ,sisihkan
Kocok telur lepas,tuangkan susu sedikit demi sedikit,sambil di aduk rata.
Tuang mentega cair,aduk lagi.Tuang ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata  hingga licin.

Isi: 
Masak bahan isi hingga mendidih dan matang.,angkat dan dinginkan

Ambil pancake ,tuang adonan isi 1sdm di tengahnya.

Tongseng Kambing

Kebetulan persediaan daging kambing di rumah masih banyak,walaupun saya sama sekali tidak suka daging kambing,tapi demi suami dan anak-anak...(cieee...demi.. ^^) dan sesuai permintaan beliau juga,jadi deh ubek2 resep buat tongseng kambing..dan akhirnya nemu resep di sini (makasih resepnya ..sangat bermanfaat  ^^ ).

Tongseng Kambing

- Daging Kambing 500 gr,potong dadu kasar

- Kol 200 gr,buang tulang,potong kasar

- Cabai merah 3 buah,iris tipis

- Cabai rawit 4 buah,iris tipis

- Tomat 2 buah ,potong kasar

- Jahe 1 cm,memarkan

- Lengkuas 1cm memarkan

- Bawang Putih 1 siung ,iris tipis

- Bawang Merah 3 butir,iris tipis

- daun Jeruk 2 lembar

- Kecap Manis 5 sendok makan

- Air 1,5 liter

- Minyak Goreng

Bumbu Halus :

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 5 butir

Merica Bubuk 1 1/2 sd teh

Kunyit Bubuk 1/2 sendok teh

Garam

Gula Pasir

Pelengkap

Jeruk Nipis

Cara Memasak :

- Panaskan 2 sm minyak,tumis bumbu halus,jahe,lengkuas,dan daun jeruk hingga harum

- Masukkan daging kambing , masak hingga berubah warna

- Tuang air,masak daging hingga lunak

- Panaskan 2 sm minyak,tumis bawang merah,bawang putih hingga harum.Tambahkan kecap manis,cabai rawit,tomat dan kol,aduk rata.Tambahkan rebusan daging ,didihkan kembali.Angkat,sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Gulai Udang

Iseng2 google,nemu resep ini disini ,
bahan-bahan sedikit dimodifikasi ,cabe merah dan cabe rawit ditambah supaya lebih pedas,juga saya tambahkan tahu dan tempe.
Berikut resepnya:

• Udang Pancet 3 ekor 
• 1/2 st garam
• 1/2 st air jeruk nipis
• air asam jawa 1 sendok makan
• Petai 1 papan
• 1/2 st gula pasir
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya pakai santan kotak)
• minyak untuk menumis
• tahu secukupnya (potong kotak,goreng)
• tempe secukupnya (potong kotak)

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Cabe merah besar (saya pakai cabe keriting yang pedas 7 buah)
• Cabe rawit merah 5 butir
• 2 st terasi/belacan
• 1/2 st merica

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus dan petai sampai harum,masukkan udang yang telah dilumuri jeruk nipis dan garam selama 10 menit.Masukkan air asam jawa,garam dan gula.Masukkan santan,masak sampai matang.

.